聖武天皇の命を受けた行基という坊さんが建てたお寺と伝えられ、蕎原川と秬谷川が合流する水(川)と水との間に寺があるため、水間寺と呼ばれている。
境内にある愛染堂の前には、水間村一番の百姓の娘、お夏と天皇の勅使である山名清十郎の恋物語で知られるお夏清十郎之墓があります。

たっぷりと水を含んだ水なすは、一度食べると忘れられないやさしい甘みとしっとり感がたまらない泉州ならではの特産品の一つであり、貝塚でもたくさん栽培されている。一番の食べ方が、水ナスの浅漬（ぬか漬）が最高。また、貝塚の山手にある馬場地区では水ナスよりもさらに皮が柔らかいという幻の水ナス「馬場なす」がたわわにあり。

貝塚寺内町は、室町時代に紀州根来寺から卜半斎了珍（ぼくはんさいりょうちん）「ぼっかんさん」が迎えられ一向宗の町づくりが始められたことが寺内町建設の起源で願泉寺を中心に発展してきました。この寺内町の産土神（うぶすながみ）である感田神社の夏祭りとして毎年7月中旬には、太鼓台祭りが執り行われ、7基の太鼓台が寺内町に太鼓を響かせながら勇壮に担ぎ出され練り歩きが行われます。※現在願泉寺は大修復工事中。

「東洋の魔女」とは1964年の東京オリンピックで金メダルを獲得した全日本女子バレーボールチームにつけられたニックネームです。当時のチームの主力はニチボー貝塚の選手でした。貝塚市はニチボー貝塚発祥の地であり、現在も「バレーボールのまち貝塚」として、交流事業など個性的で元気なまちづくりを進めており、また「日本バレーボール協会ナショナルトレーニングセンター」を核に、選手の育成等、バレーボールの発展に力を注いでいます。※写真は貝塚で行われた全日本女子チームの紅白戦